Kooktober!

Oktober vind ik altijd een fijne maand zo aan het begin van de herfst. Het is de maand van de borstkanker, nou ja tegen borstkanker eigenlijk en dat vind ik een goede zaak, maar eigenlijk zou het gewoon de maand tegen alle soorten kanker moeten zijn, omdat dit gewoon een ontzettend akelige ziekte is. Maar goed dat is met veel andere ziektes natuurlijk ook en is het belangrijk om daar zo af en toe eens bij stil te staan. Al kan dat het hele jaar natuurlijk.

Oktober is ook stoptober, de maand waar heel veel mensen gezamenlijk hun stinkende best doen om met roken te stoppen. Ook dat juich ik toe, want ik vind het vies. Een ieder moet lekker zelf weten wat hij/zij doet, maar ik vind het stinken.

Verder is het op 16 oktober de Wereldvoedseldag. Dan wordt er voedsel ingezameld door de voedselbanken voor minderbedeelden ingezameld. Ook dat juich ik toe omdat ik niemand honger toewens en dat is helaas in een aantal gevallen toch het geval. Daar kan ik als individu niet zo heel veel aan veranderen, behalve dat iedereen die mijn deur binnenstapt die nooit met honger zal verlaten en dat we de plaatselijke voedselbank op gezette tijden ondersteunen.

Zo zijn er veel meer belangrijke weetjes over de maand oktober. Veel van de zaken in  oktober hebben met gezondheid of met voedsel te maken en daarom bedacht ik mijn eigen kooktober!

Bij mijn weten is de term kooktober nog niet erg bekend en dat kan ook haast niet want die term heb ik zelf verzonnen.

Toen wij uit Frankrijk terugkwamen en we op 1 oktober allebei weer aan het werk gingen en daarmee het normale leven hervatten, nam ik mijn kookgedrag eens onder de loep. Eerlijk gezegd had ik maar wat aangerommeld in de keuken de hele zomer. Het was warm dus een zak sla was zo leeggeschud in een schaal, een stukje vlees op de BBQ erbij en wat stokbrood en klaar was het weer. Er zat niet zoveel variatie meer in de maaltijden die ik op tafel zette.

Het was vers en niet ongezond maar redelijk fantasieloos en als ik eerlijk ben gewoon een beetje saai. Tot die conclusie was ik al gekomen toen ik in Frankrijk lui op een strandbedje bij het zwembad lag. Want in Frankrijk aten we ook niet overdadig luxe, maar heel vaak in kleine restaurantjes wel heel erg lekker en ik beloofde mezelf dat de maand oktober in het teken zou staan van lekker koken, gezond koken, out of the box koken, vegetarisch koken, budget koken, maar vooral lekker eten met producten die nu volop in de winkels liggen. Geen liflafjes meer en geen thuisbezorgd meer. Het was uit met dat makkelijke gedoe!

Kooktober was geboren!

We zijn nu ruim drie weken verder en het gaat nog steeds goed. Ik besteed weer wat meer tijd aan de maaltijden uitzoeken en dat wordt me natuurlijk makkelijk gemaakt door het internet, maar ook doordat we een tijdje geleden een abonnement op een kooktijdschrift kregen. Ook de allerhande wordt weer doorgespit en ik maak weer een weekplan.

Als ik thuis kom dan duik ik niet met mijn luie achterste op de bank in een boek en ook niet in mijn laptop om blogjes te lezen, nee ik trek het werkkloffie uit en de spijkerbroek aan en duik de keuken in om heel relaxed aan de maaltijd te beginnen. Ik ben me eens wat meer gaan verdiepen in vegetarische maaltijden, omdat elke dag vlees helemaal niet nodig meer is (mijn kleine bijdrage aan het milieu). Ook probeer ik het zo te plannen dat als er restjes over zijn dit de volgende dag als (onderdeel van de) lunch gebruikt kan worden óf als volwaardige maaltijd weggegeven kan worden aan iemand anders. Zowel mijn vader als onze dochter zijn gretige afnemers van deze maaltijden. Er wordt hier niks meer weggegooid.

En ben ik nu meer tijd kwijt? Nee, absoluut niet. Waren de boodschappen duurder? Ook niet. Hebben we lekker gegeten? Absoluut wel!
En wat stond er dan zoal op het menu?
Risotto met paddenstoelen en gorgonzola (V)
Pompoensoep (V)
Indiase curry met linzen en spinazie (V)
Bami met kip
Zuurkool met worst
Boerenkool met worst
Boeuf Bourguignon
Oosterse kabeljauw met knolselderijfrietjes uit de oven en roerbakgroente.

Natuurlijk aten we ook regelmatig gekookte aardappels met vlees en groente, want we blijven Hollanders.

Tot nog toe is mijn kooktober een succes en gaan we nog even lekker door.

Wat we morgen kooktoberen? Een Mexicaanse bonenschotel met nachos en en een kloddertje crème fraiche!

Wat kooktoberen jullie?

Boeuf Bourguignon in wording!

Herfst, Haaksels en Help?

Ziezo, het is zondag tijd om met een kopje thee en een haakwerkje al luisterend naar de radio de week af te sluiten. Het was een beetje rommelige, maar mooie week.

Afgelopen  maandag hadden we sollicitatiegesprekken voor een manager voor ons nieuwe uitvaartcentrum in Amsterdam Zuidoost en men had in mijn vakantie bedacht om deze in het in aanbouw zijnde pand te doen. In de ruimtes die al nagenoeg af waren zouden stoelen en tafels neergezet worden en ook zou er gezorgd worden voor koffie en thee en voor kandidaten.

Dus meldde ik me maandagmorgen op de bouw en zag inderdaad een tafel met een koffiezetapparaat, een waterkoker en koffie en thee. De kandidaten druppelden ook binnen dus ik dacht laat ik eens even koffie zetten. Alleen was er nog geen water in het pand en moest ik naar buiten om door de modder naar de andere kant van het gebouw te ploegen om bij een bouwkraan water te tappen. Het kwam allemaal goed en ik heb op andere bijzondere locaties sollicitatiegesprekken gevoerd, maar dit was toch wel de meest gekke en de meest primitieve. Een heel avontuur. Maar wel een leuk én een beetje koud avontuur.

Woensdag en donderdag mocht ik het land in en wat was het een feestje om door een herfstig landschap te rijden en te genieten van al die mooie herfstkleuren!

In mijn eigen tuin bloeit er nog van alles al is ook hier goed te zien dat de herfst zijn intrede heeft gedaan. Van mijn broer kreeg ik een paar weken geleden prachtige heideplanten. Ze moeten de grond nog in, maar op 5 november komt de tuinman. Dat is een ongekende luxe want normaal maak ik de tuin zelf winterklaar, zo groot is het nu ook weer niet, maar de seringenboom moet nodig gesnoeid worden en daar heb ik geen verstand van. Nu komt zo'n tuinman niet alleen om een paar takken af te zagen en is het voor mijn hand ook prettiger dat deze klus deze keer door iemand anders geklaard wordt.

De heide staat dus voorlopig op de tuintafel en dat is ook leuk want tijdens het haken heb ik ze in mijn gezichtsveld en kan ik er op deze manier van genieten. Ze kleuren ook wel mooi bij het garen waar ik nu mee bezig ben. Deze unicat heet "schaduwspel orchidee" maar past heel mooi bij mijn heide.

Deze week heb ik ook de vuurvogel afgemaakt. De 200 gram extra maakt dat het nu net een mooi formaat is. De sjaal vrolijkt mijn donkerblauwe winterjas helemaal op.

Ook heb ik deze week nog een hele avond besteed om uit te zoeken waarom ik vanuit mijn blogger account niet meer kan reageren op andere blogs. Blogger vraagt of ik wil reageren als google account maar het vakje waar mijn hoofd hoort te staan blijft grijs en er gebeurt niks. Alle instellingen heb ik doorlopen en niks werkt. Al een paar maal heb ik per mail advies gevraagd aan blogger zelf maar ik krijg geen reactie. En het is zo jammer want ik zie zoveel mooie dingen en dan kun je dus niets zeggen. Ik kan alleen maar reageren als er onder een blog "een reactie posten" staat, als ik dat aanklik dan kom je op een andere pagina met een tekstvak en dan lukt het wel. Heel gek.

Daarom vraag ik jullie om hulp. Hoe hebben jullie je instellingen staan zodat je met je google account kunt reageren. Wie heeft de juiste tip.

Fijne zondag en een fijne nieuwe week toegewenst. 

Vuurvogel vervolg

Op 1 augustus haakte ik de laatste meters aan mijn Vuurvogel sjaal en toen was het draadje op. Kwam ik net een stukje tekort én vond ik de sjaal een beetje aan de korte kant.

Na rijp beraad trok ik de stoute schoenen aan en mailde Jeanet van Blij dat ik Brei of het heel misschien mogelijk was dat er nog een extra bolletje gemaakt kon worden van de eindkleur.

Ze mailde terug dat ze dat niet zeker wist maar dat ze het zeker zou proberen. Even geduld alstublieft. Nou dat geduld had ik, de sjaal bleef onafgemaakt op de leuning van de bank liggen met een hele losse afhechting die gemakkelijk los te halen was zodat niet per abuis de boel ging rafelen.

Ik startte alvast met een nieuwe sjaal met een andere bol unicat in het South Bay patroon en wierp af en toe een blik op de Vuurvogel die geduldig lag te wachten.

We waren nog maar net terug van vakantie toen ik opnieuw een mail kreeg van Jeanet. Het was gelukt! Er was een bolletje van 200 gram van de eindkleur voor me gemaakt en dat lag gezellig op mij te wachten in Zeeland. Als dat een paar dagen eerder was geweest hadden we vanuit Frankrijk nog met een omweggetje even langs kunnen gaan, maar nu lukte dat niet. Gelukkig hebben we tante Post en die bracht van het weekend een pakje met een blauw bolletje!

Inmiddels heb ik de South Bay even geparkeerd en heb ik voorzichtig de losse afhechting van de Vuurvogel losgepeuterd, het bolletje aangehecht en ben lekker verder gaan haken. Eerst ga ik deze afmaken. Nu het echt herfst buiten is komt een nieuwe sjaal goed van pas en deze past mooi bij mijn donkerblauwe jas.

Ik ben zo blij met dat bolletje en vind het zo gaaf van Jeanet dat ze er voor me achteraan is geweest. Dat is toch echt de toegevoegde waarde van een echte handwerkwinkel. Jammer dat ze niet een vestiging in ons dorp heeft!

Tour de France

Al een poos geen blogjes meer geschreven. Zijn er dan geen dagelijkse onzin dingen meer waarover ik mij verwonder? Jazeker wel, maar vanaf 13 september was ik met vakantie. Samen met mijn man toerden wij door het Franse landschap en daarvoor was het even erg druk op het werk met een heel leuk nieuw project.

Mijn werkgever is namelijk een nieuw, multicultureel en multifunctioneel uitvaartcentrum aan het bouwen in Amsterdam Zuidoost. Op 9 minuten fietsafstand van ons eigen huis dus voor mij bijna een thuiswedstrijd. En daarom vind ik het ook zo leuk dat ik deel uit mag maken van het project om daar een heel nieuw team medewerkers te werven en te selecteren. Dat doen we samen met de Gemeente Amsterdam en zo kwam het dat mijn collega's en ik op 6 september een presentatie gaven voor 130 geïnteresseerde potentiële kandidaten! Vooraf zeiden we gekscherend nog tegen elkaar dat we hoopten dat er meer dan 10 mensen zouden komen en het liep storm. Ik kreeg er best even de kriebels van toen ik mijn praatje moest houden voor zoveel mensen. Maar wat is het leuk om te doen en me daar de komende maanden mede mee bezig mogen te houden.

Het was dus even druk maar op de 13e reden we dan toch om 10.12 uur de straat uit richting Trouville sur Mer, net even onder Le Havre. Dat was onze eerste stop en die avond logeerden we in een B&B en werden daar allervriendelijkst ontvangen door de eigenaar en een wollige hond en een fles koude cider uit de streek. Die avond reden we naar het centrum en wandelden we langs kades en gezellige restaurantjes om tenslotte ergens een hapje te eten.

Sunset bij La Rochelle 

De volgende ochtend werden we op een keurig tijdstip gewekt door een Franse haan, ontbeten en gaven de eigenaar een hand en vertrokken naar La Rochelle. Een mooie rit door het Franse landschap en hoe dichter we naderden hoe warmer het werd. Die avond zaten we aan de haven in een heel gezellig en druk stuk, aten we buiten, keken naar de mensen en de sterren en was het nog steeds zo rond de 28 graden.

Zondagochtend ging de reis verder naar Agen. Daar woont de moeder van onze schoondochter en daar gingen we een nachtje logeren. Een heel leuk mens is dat en het was fijn om haar weer te zien. Ze vertelde ons dat haar zus die avond ook met ons mee zou eten. Nou leuk natuurlijk. We zaten op haar balkon (ook daar was het 30graden) toen de bel ging. Ze ging opendoen en in de hal hoorden we een kinderstemmetje. Het kleindochtertje van haar zus dachten we en toen stapte ze het balkon op met Arthur in haar armen en schoondochter dook achter haar op met een grijns van hier tot gunter op haar gezicht! Wat een verrassing! Heerlijk!

Arthur vond het ook fijn om ons weer te zien, vooral mijn man want hij is stapelgek op zijn opa! Dikke vrienden. Zo leuk om te zien! Het was een fijne avond en de volgende morgen na dikke knuffels zijn wij weer verder gereisd naar de volgende bestemming. Cap d'Agde. Daar zijn we een midweek gebleven. Het was heerlijk weer en we hebben genoten van het zwembad en de mooie omgeving en stadjes.

Mooi straatje in Pèzenas

Vrijdagochtend zijn we vanuit Cap d'Agde naar Marseille vertrokken. We hebben alleen maar binnenwegen gereden en dat was echt prachtig zo dwars door de Camarque met de flamingo's die daar leven. Dat was echt genieten. We hadden alle tijd want konden pas s'avonds om 19.00 uur terecht bij onze zoon die dan weer thuis was na het werk. Hij stond ons samen met Arthur op te wachten om de garage open te maken die bij hun appartement hoort.

Heerlijk om mijn kind weer te zien en te kunnen knuffelen en ook Arthur en onze schoondochter weer te zien. Jammer was het wel dat het die zaterdag met bakken uit de lucht kwam en eigenlijk nergens naar toe konden. Maar we hebben ons prima vermaakt en ettelijke torens gebouwd die ogenblikkelijk weer werden omgegooid, Arthur zijn favoriete bezigheid op dit moment en hij kan zelf ook al goed torens bouwen, boekjes lezen met de auto's spelen, nee je dag komt wel om met zo'n hummel in de buurt.

Gelukkig was het zondag weer droog en konden we op pad. Wij hadden het kinderstoeltje meegenomen en konden dus met zijn allen op pad. Hoewel er in Marseille veel speeltuinen en parken zijn was het ook wel leuk om buiten Marseille te kijken nu we de auto hadden. Arthur kon zo even lekker rennen en wij ook! 😀

Maandag zijn we samen naar Aix en Provence geweest. Een hele leuke stad. We hebben daar wat gewinkeld en een heerlijke salade gegeten met de lunch. Super relaxed om in de zon op een terras te zakken, ook dat is echt vakantie.

Heerlijke salade in Aix en Provence

Olijfolie proeven bij Château Virant

Dinsdagochtend zijn we weer vertrokken richting Macon, ook een leuke stad. Daar hebben we een nachtje geslapen en heerlijk gegeten in een brasserie. Een driegangen menu voor € 17,00 per persoon en alles vers gemaakt en even heerlijk.

De laatste etappe in onze tour ging woensdagochtend naar Reims. Via Chablis en Celles sur Ource (weer van die mooie ritten door prachtig landschap) kwamen we daar rond 7 uur s'avonds aan. Hier hadden we een appartementhotel en dus wat meer ruimte tot onze beschikking. Het voordeel van een vakantie zo laat in het seizoen is dat het stukken goedkoper is en dat je soms echt leuke voordeeltjes hebt. Dit appartementje was prettig en dicht bij het centrum.

Vanuit Reims hebben we de volgende dagen mooie ritjes gemaakt in het champagnegebied en ook wat champagneproeverijen gedaan. Erg leuk én lekker. In veel Franse stadjes die we bezochten vonden we ook leuke antiek, brocante en curiosawinkeltjes en ook daar hebben we ons goed vermaakt. Helaas heb ik helemaal geen handwerkwinkeltje getroffen, jammer maar niks aan te doen.

Champagne proeven bij Huquenot-Tassin in Celles sur Ource

De Cathedraal van Laon!

Uitzicht over het dal vanuit Laon

En nu zijn we al een week weer thuis en hebben we al bijna weer een hele week gewerkt. Ook weer erg leuk want lekker uitgerust kan ik me met volle energie weer op de leuke projecten storten.

Nog even genieten maar dan toch weer werken!

Een klein nadeeltje is dat we vanuit de nazomer direct de herfst ingestort zijn. Zaten we zaterdag nog in het zonnetje op een terras in Reims bij thuiskomst kon er een dikkere jas worden opgezocht. Maar ook dat is wel weer gezellig. Vroeg donker, de kaarsjes weer aan en lekker weer handwerken.

In de vakantie heb ik ook nog wat gehaakt maar vooral de tweede week, de eerste week was het veel te warm en in Marseille met Arthur is het geen optie. Hij vindt het namelijk erg leuk om de draad uit de bol te trekken en dat schiet niet op, maar dat geeft ook niet.

Toch een beetje kunnen haken. 

Het was een heerlijke vakantie! Sowieso was het fijn dat we dit jaar weer met vakantie konden. Door de gezondheid van mijn lief is dat niet altijd even vanzelfsprekend, maar nu gaat het  goed en daar genieten we erg van. Frankrijk is een mooi land, met heerlijk eten en we hebben veel gezien en veel gedaan. Ook was het heerlijk om onze zoon, schoondochter en Arthur weer te zien. We hebben het weer heel gezellig gehad en volop geknuffeld. Daar kan ik weer even op teren!