Rustig Rollen!

Rustig zijn we het nieuwe jaar ingerold! Het oude jaar hebben we achter gelaten met alles wat niet fijn was en wat wél fijn is hebben we meegenomen naar 2022! 

En nu zijn we al weer doorgerold naar de 4e dag. Zo snel gaat dat.

Het gaat een beetje een raar jaar worden want ik moet op zoek naar een andere baan. Door de overname zou mijn baan wel behouden kunnen worden en had ik mee kunnen gaan naar de nieuwe organisatie, maar 3 uur reistijd per dag is niet leuk meer. En die drie uur is dan alleen nog maar als er geen files staan en die staan op dat traject eigenlijk altijd. 

De keus was dus snel gemaakt al is het met pijn in het hart. Want ik heb nu echt de allerleukste baan, met niet alleen fijne taken en werkzaamheden die ik zelfstandig kan uitvoeren, maar ook met zulke fijne en leuke collega's door het hele land. Als ik er aan denk dat dat over een half jaar mijn collega's niet meer zijn krijg ik al een beetje buikpijn, maar het biedt ook nieuwe kansen. 

Heel wat jaren geleden schreef mijn lieve tante Mien al in een versje in mijn poëziealbum, dat ik goed moest onthouden dat als er ergens een deurtje dicht gaat, er altijd wel weer een raampje open gaat. En daar geloof ik ook in, dus het gaat vast goed komen!

Op zoek naar nieuwe kansen dus, maar ook genieten van alle leuke dingen die er al zijn of op het pad gaan komen. Ik hoop weer veel nieuwe werkstukken van mijn breipennen te laten rollen of van mijn haaknaalden te laten komen. Daar heb ik zin in. Als het weer mag, en er worden dit voorjaar nog handwerkcursussen georganiseerd in Amsterdam dan ga ik dat misschien nog wel doen. Daar heb ik ook zin in. 

Verder hoop ik dat het goed gaat met de gezondheid van mijn man en van al mijn dierbaren én hoop ik vaak gezellig met ze samen te kunnen zijn en dat ik dan maar lekkere maaltjes voor ze mag koken. Nu het steeds beter gaat met mijn hand, moet dat ook weer lukken. Het is zo leuk om te koken voor een grote groep en dan gezellig met zijn allen lekker te eten. Ik hoop dat dat ook weer vaak mogelijk is dit jaar. 

Over eten en koken gesproken, er lag voor mij onder de kerstboom toch zo'n leuk boek! 

Van aardappel tot avocado is geschreven door een journalist die aan de hand van de Allerhande, het huisblad van de Appie, onderzoek heeft gedaan naar de eetcultuur van Nederland. Vanaf de tweede wereldoorlog tot nu. En dat is me toch een partij leuk! Ik heb hem nog niet uit, maar het is zo grappig om de advertenties en recepten van lang geleden te lezen en mee te krijgen hoe een en ander veranderd is de afgelopen jaren. 

Sommige dingen zijn heel herkenbaar zoals er bijvoorbeeld vroeger in mijn ouderlijk huis werd gekookt. Erg leuk! Ik vermaak me er kostelijk mee, zeker nu het leven in de lockdown redelijk langzaam rolt en we ons vooral binnenshuis moeten vermaken! 

Rustig aan rollen is deze maand mijn motto en daarom ga ik zo direct de keuken in om het bladerdeeg uit te rollen in mijn quichevorm en een heerlijke hartige taart te maken met pompoen, prei en blauwe kaas!